Wędzimy samodzielnie

Wszelkiego rodzaju strony dotyczące zdrowego żywienia, samodzielnego pieczenia chleba, wędzenia mięsa, ryb, serów cieszą się coraz większym zainteresowaniem. Podobnie jest z grupami na facebooku lub innym portalu. Chcemy sie zdrowo odzywiać i jeść jak najmniej chemii z produktów wysokoprzetworzonych. Popularne wędzenie dostępne jest nie tylko dla posiadaczy domków jednorodzinnych. Mozna wędzić w kuchni lub na balkonie (wędzenie w garnku).

Najprostsze konstrukcje to ogrodowe wędzarnie drewniane, ustawiane gdzieś w kącie ogrodu. Wiele osób buduje wędzarnie z cegły, ale wędzarnie drewniane, czyli komory wędzarnicze są moim zdaniem lepsze. Szybciej się nagrzewają i dobrze trzymają ciepło. W wędzeniu to istotna sprawa, mająca duży wpływ na jakość wyrobów. Poza tym wędzarnie drewniane są tańsze w zakupie i w razie potrzeby można je przestawić w inne miejsce. Przed zakupem wedzarni ogrodowej mozna spróbowac swoich sił wędząc w beczce przykrytej jutowym workiem.

(461 razy)
Posted in Dom